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CANTUCCI ALLE MANDORLE – BIMBY!

written by tracartatimbriecolori 14 luglio 2014

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Cantucci alle mandorle … slurp che bontà! Oggi inauguro una nuova categoria di articoli. Tema? Ricette e packaging… e mi impegno a fare foto migliori!!! Questa è una delle due confezioni fatta per Elizabeth e Vincenzo, rispettivamente gli insegnanti di inglese e musica della sezione del nido che frequenta Michela. Giusto un dolce pensiero per ringraziarli dell’entusiasmo che hanno trasmesso con le loro lezioni. Ricetta facile e veloce … come moltissime di quelle che si possono fare con il mitico Bimby!

CANTUCCI ALLE MANDORLE – BIMBY

Ingredienti
350 gr di farina
250 gr di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere
2 uova
1 rosso d’uovo
20 gr di liquore all’anice o marsala
200 gr di mandorle con o senza pellicina
Procedimento
1) Accendere il forno a 180° C.
2) Mettere nel boccale la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, le uova e il tuorlo, impastare : 1 min./vel.5
3) Aggiungere il liquore e amalgamare: 20 sec./vel.4
4) Unire le mandorle: 20 sec./vel.3. Versare l’impasto sulla placa del forno rivestita di carta forno e con le mani dare la forma di filoncini (lunghezza 30 cm, diametro 3 cm). Mantenere i filoncini ben distanziati tra loro e cuocere in forno già caldo a 180° C per 30 minuti finché non risulteranno ben dorati. L’impasto risulterà ancora morbido. Tagliare i filoncini con un coltello affilato ricavando fettine oblique di 1 cm di spessore. Lasciar raffreddare completamente e conservare in una biscottiera o in un contenitore di vetro.

3 commenti

DadaCrea 11 agosto 2014 at 22:33

Mi piace questa nuova categoria! ❤️ E mi piace anche l’etichetta…la voglio! 😁

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Giulia 30 settembre 2014 at 13:26

E’ un timbro FD collezione italiana! Se hai bisogno di dettagli chiedi pure 🙂

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oihccobaracs 01 agosto 2014 at 10:09

Bbbbbboniiiiiiiii! 😀 😀 😀

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